Descrizione
Il Cerasuolo d’Abruzzo ‘Prope’ della cantina Velenosi si configura come un vino rosato dotato di affascinanti profumi fruttati e floreali assai caratteristici della tipologia. La linea ‘Prope’ nasce dai vigneti della tenuta situati in Abruzzo, precisamente nella zona di Controguerra, al confine con la città marchigiana di Ascoli, casa della famiglia Velenosi. Infatti, l’appellativo ‘Prope’ deriva dal latino e significa “vicino a”, a simboleggiare proprio la vicinanza tra i vigneti marchigiani e abruzzesi di proprietà della cantina Velenosi, separati da un confine sottile. L’illustrazione delle etichette è poi ispirata alle opere di Osvaldo Licini, pittore marchigiano dall’animo ribelle e malinconico. Velenosi Cerasuolo d’Abruzzo ‘Prope’ è un 100% Montepulciano da vigneti situati nel territorio di Controguerra, impiantati su terreni di medio impasto ricchi di scheletro a un’altitudine compresa tra i 250 e i 300 metri sul livello del mare. Soltanto uve appositamente selezionate per la vinificazione in rosato vengono impiegate nella produzione di questo Cerasuolo d’Abruzzo, raccolte nella prima decade di settembre e sottoposte all’operazione di diraspatura. Segue una breve criomacerazione di circa 6 ore, finalizzata all’estrazione dei composti aromatici, e quindi la pressatura soffice delle uve. Il mosto così ottenuto viene convogliato in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica, svolta a una temperatura controllata di 14-15 °C, e sempre in acciaio il vino resta a maturare per alcuni mesi sulle fecce fini. Il ‘Prope’ Cerasuolo d’Abruzzo di Velenosi ha un colore rosa brillante e acceso. Al naso si avvertono dapprima sensazioni floreali di rosa e viola, seguite da note di ribes rosso e lampone. Il sorso è sapido e avvolgente, di buona struttura e freschezza, caratterizzato da una chiusura persistente sulle note di frutti rossi e fiori dell’olfatto.
