Descrizione del Prodotto
Il Gewürztraminer Girlan è una delle etichette più conosciute della famosa Cantina di Cornaiano.
Grazie alla sua espressiva aromaticità, ai suoi profumi intensi e suadenti, il Gewürztraminer è un vino che conquista fin dal primo calice.
In Alto Adige è coltivato soprattutto nell’area della Bassa Atesina, dove ha trovato un habitat perfetto, con terreni argillosi e un clima caldo e temperato.
Presente da secoli in Alto Adige, le sue origini sono centro-europee.
Si tratta, infatti, di una mutazione spontanea dell’antico vitigno Traminer o Savagnin Blanc, ancora oggi coltivato, soprattutto nella regione francese dello Jura e nel Canton Vallese della Svizzera, con i nomi di Heida o Païen.
Il vino Gewurztraminer di Cantina Girlan proviene da vigne radicate in vari appezzamenti dislocati a Cornaiano a Egna e a Mazzon, in zone ben soleggiate e con notevoli sbalzi termici, che favoriscono lo sviluppo di uve con profili aromatici ricchi e intensi.
Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono portati velocemente in cantina.
Si procede quindi a una pigiatura soffice e alla successiva sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto.
La fermentazione avviene in tini d’acciaio inox a temperatura controllata e dopo la svinatura, il Gewürztraminer riposa alcuni mesi sui lieviti, sempre in acciaio, in modo da preservare intatto l’affascinante bouquet aromatico.
Il Gewürztraminer Girlan è armonioso e sensuale, con un profilo aromatico ricco e inconfondibile.
La provenienza delle uve da diverse parcelle della Tenuta Girlan, permette ogni anno di poter procedere a una scelta e a una selezione dei grappoli, in modo da creare sempre il giusto equilibrio gustativo.
Il colore è giallo chiaro con brillanti riflessi dorati.
Il quadro olfattivo si caratterizza per delicati profumi floreali, note di morbide spezie, aromi di frutta esotica, litchi e frutto della passione.
Al palato è avvolgente, con frutto armonioso ed equilibrata freschezza.
