Descrizione
Abbinamenti: Si abbina in modo eccelso all’arrotolato di pollo con spinaci, alla costata alla brace, allo spedo e anche con formaggi stagionati montagnini Descrizione Organolettica: Di colore rosso rubino brillante, il vino svela al naso profumi di frutta rossa fresca, amarena, lampone selvatico e spezie. Il Pinot Nero è delicato ed esigente. Il sorso , dai tannini setosi e dal finale elegante e equilibrato Descrizione Vino: Il Pays d'Oc IGP Côte des Roses Pinot Noir 2020 di Gérard Bertrand è un vino che incarna l'eleganza e la raffinatezza del Pinot Noir, un vitigno noto per la sua capacità di esprimere il terroir di origine. Gérard Bertrand, un rinomato produttore della regione della Linguadoca-Rossiglione in Francia, è celebre per il suo impegno nella produzione di vini di alta qualità che rispettano l'ambiente e le tradizioni locali. E’ una scelta eccellente per chi cerca un vino elegante, versatile e di alta qualità, capace di offrire un'esperienza di degustazione raffinata e piacevole Affinamento: affinato in barrique per alcuni mesi Descrizione Vitigno: Questo 100% Pinot Noir proviene dai vigneti d'alta quota più freschi della regione Vinificazione: Le uve vengono raccolte alla fine di settembre a perfetta maturità. La resa è controllata per ottenere una buona concentrazione e tannini eleganti. Le uve sono separate dai raspi mediante diraspatura prima di essere messe in tini per una macerazione di 10-15 giorni. I polifenoli sono estratti delicatamente tramite follatura e rimontaggi a seconda delle degustazioni effettuate quotidianamente. Il vino viene parzialmente affinato in barrique da 225 litri, per diversi mesi, così da apportarvi la tipica complessità aromatica nel rispetto del frutto e dell'eleganza del vitigno
