PremierTech PT-PC2I Le innovazioni tecnologiche riguardo i sistemi di cottura sono state numerosissime. Tra tutte, quella che forse più di altre è stata in grado di portare un reale ventata di novità è stato il sistema ad induzione. Come vedremo a breve, infatti, questo sistema di cottura è particolarmente vantaggioso e, tra l'altro, ha consentito di ottenere risultati di cottura decisamente interessanti a fronte di un consumo energetico molto ridotto.Che cos'è un piano di cottura ad induzione?Il piano di cottura ad induzione è un nuovo sistema che viene utilizzato per la cottura degli alimenti. Esso, come intuibile, va a sostituire il convenzionale piano di cottura a gas o resistenza. Pratico, innovativo, funzionale, ebbene queste sono solo alcune delle caratteristiche di questo innovativo sistema di cottura. Il piano ad induzione, infatti, si contraddistingue per un design particolarmente accattivante e, al contempo, elegante. Si mostra come un sistema funzionale e, al contempo, facile da usare. Il sistema di funzionamento di un piano di cottura ad induzione è molto semplice: in questo caso, infatti, un magnete molto potente genera un campo magnetico particolarmente forte che interagisce con il fondo della pentola; quest’ultimo è in grado di captare e trasferire il calore direttamente alla pietanza. Il sistema è molto efficiente e permette di trasformare l'energia elettrica in calore. Solitamente, infatti, al fine di non interferire con la trasmissione del campo magnetico, il ripiano del piano di cottura ad induzione è solitamente rivestito in vetro ceramica. Come vedremo in seguito, inoltre, questo sistema consente di ridurre considerevolmente il tempo di pulizia del piano stesso.Quali sono i vantaggi di un piano di cottura ad induzione?Un piano di cottura ad induzione è in grado di assicurare innumerevoli vantaggi primo fra tutti quello di riuscire a garantire una notevole velocità in termini di riscaldamento della pietanza stessa. Essendo completamente assente le dispersioni di calore tipiche di un piano di cottura a gas, il calore è indirizzato direttamente alla pietanza che si riscalda in modo molto più omogeneo e con una velocità maggiore. Un altro vantaggio da tenere in considerazione del piano di cottura ad induzione è proprio quello di ridurre al minimo le dispersioni di calore: questo, ad esempio, ci permette di cucinare per molte ore senza riscaldare la cucina durante la stagione estiva e rendere, di conseguenza, meno fastidiosa questa mansione. Il piano di cottura ad induzione, inoltre, assicura una regolazione della temperatura di cottura incredibilmente precisa: È per questo motivo, infatti, che questo sistema viene frequentemente adottato dai grandi chef che lo prediligono al piano di cottura a gas. Quali sono le principali caratteristiche del piano di cottura PT-PC2I?Il piano di cottura ad induzione PT-PC2I vanta le medesime caratteristiche di un piano di cottura convenzionale. L'elemento di principale...
