Barolo Ceretto Brunate 2021

Barolo Ceretto Brunate 2021
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Descrizione del Prodotto

Barolo Ceretto Brunate 2019 è un leggendario vino rosso che nasce da una gestione biologica del vigneto Brunate, dove le vigne affondano le radici in marne calcareo-argillose che conferiscono al vino la sua tipica impronta muscolare.
In cantina, la fermentazione avviene in vasche d'acciaio con l'ausilio di lieviti indigeni e una gestione delicata delle temperature, permettendo una macerazione prolungata che estrae con precisione il corredo polifenolico del Nebbiolo.
Il processo di affinamento prevede un passaggio di circa 30 mesi in botti di rovere di diverse dimensioni, scelta che favorisce una microssigenazione naturale senza snaturare l'identità del terroir.
Non vengono effettuate chiarifiche o filtrazioni invasive, rispettando l'integrità del liquido che riposa ulteriormente in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione.
Bottiglia 75 cl

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