Il Barbaresco ''Paje''' Produttori del Barbaresco è prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nell'omonimo vigneto, su un terreno argilloso-calcareo con vene di sabbia.
Fermenta in acciaio a 30°, con 28 giorni di macerazione sulle bucce e malolattica svolta.
Invecchia 36 mesi in botti di rovere e affina 6 mesi in bottiglia.
Bottiglia 75 cl