Descrizione del Prodotto
Lo Spumante Charmat Rosé “Paradise Edition” di Valdo è un’edizione speciale, impreziosita da una bottiglia decorata con colorati e vivaci motivi florali, appositamente disegnati dall'artista newyorkese Ceci.
È un assemblaggio di vini base prodotti con uve a bacca rossa e a bacca bianca ad alta vocazione spumantistica.
L’utilizzo del Metodo Martinotti, consente di preservare intatta la fragranza varietale dei profumi e degli aromi, che esprimono morbide e armoniose note floreali e fruttate.
È un’etichetta speciale, da degustare in una serata particolare come aperitivo o per accompagnare antipasti di mare, in particolare a base di crostacei.
Il Rosé “Paradise Edition” è uno Spumante Charmat messo in commercio da uno dei produttori più importanti del territorio di Valdobbiadene.
Da quasi un secolo, Valdo si dedica alla spumantistica nelle terre del Prosecco e rappresenta il modello di un’azienda che ha saputo coniugare tradizione e innovazione, con un’intraprendente apertura verso i mercati internazionali.
Il “Paradise Edition” è uno spumante che nasce da un’accurata selezione di uve provenienti da vigne coltivate in zona collinare, a un’altitudine compresa tra i 100 i 300 sul livello del mare, su terreni di matrice calcareo-argillosa.
I diversi vitigni sono vinificati separatamente e le uve a bacca rossa sono pressate delicatamente con un contatto con le bucce in pressa.
Il mosto fiore viene poi vinificato in bianco, con fermentazione in serbati d’acciaio a temperatura controllata.
Dopo alcuni mesi d’affinamento, i vini base sono trasferiti in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione con Metodo Charmat, della durata di circa 3 mesi.
Lo Spumante Rosé “Paradise Edition” Valdo viene prodotto con uve rosse e uve bianche tradizionalmente utilizzate per la produzione di spumanti.
È un blend insolito e originale, che arricchisce la gamma di spumanti Valdo con un tocco di colore.
Nel calice si presenta di un bel rosa luminoso e brillante, con un perlage delicato.
Il bouquet è elegante e floreale, con profumi di fiori d’acacia, zagara, lampone, fragolina di bosco e ribes rosso.
Il sorso è armonioso e ricco, con un frutto succoso e croccante, di buona persistenza gustativa.
Il finale è caratterizzato da una piacevole freschezza, accompagnata da cenni di frutti di bosco.
