p Il strong Cruà /strong strong Aglianico del Vulture Superiore /strong è prodotto nelle Cantine di strong Basilisco /strong , azienda fondata negli anni novanta, con la visione di produrre solo gioielli di alta qualità, dalla vigna alla cantina. Nel strong 2011 Feudi San di Gregorio /strong , una realtà ormai già esistente nel territorio del strong Vulture /strong decise di attuare un progetto di recupero delle strong antiche /strong strong grotte /strong presenti nel territorio e dei parchi annessi, a scopo di far fiorire l’attività agricola e questo progetto culminò con l’acquisto di strong Basilisco /strong . Splendide cantine nel tufo e vigneti nelle contrade più vocate dell’area, Basilisco unisce una ricerca costante della massima qualità alla tradizione senza tempo del territorio del Vulture. /p p Il strong Cruà /strong è uno dei strong 3 /strong strong cru /strong di strong Basilisco /strong , nato in seguito al progetto messo in atto da strong Feudi /strong strong di San Gregorio /strong , in quanto il vigneto situato in contrada strong Piano di Croce /strong riusciva a creare importanti risultati, grazie anche al terreno di Barile, particolarmente adatto alla viticoltura dell’ strong Aglianico /strong . Il nome è nato da una distorsione della pronuncia francese di strong Croce /strong , con un richiamo alla tradizione borgognona dei cru e l’ubicazione del vigneto è a strong Barile /strong , dove sono tutti i cru della Azienda. La vinificazione avviene in strong serbatoi /strong di strong acciaio /strong per circa strong 25 giorni /strong e ne segue un periodo di strong maturazione /strong in strong barrique /strong di strong rovere /strong strong francese /strong , usate di strong I /strong e strong II passaggio /strong , di circa strong 12 mesi /strong . Questo vino fresco e dal tannino dolce, riceve un ulteriore periodo di affinamento di strong 12 /strong strong mesi /strong in strong bottiglia /strong , dove guadagna una particolare complessità e completa la sua struttura elegante. /p
