Gewurztraminer Hofstatter 'Kolbenhof' 2022

Gewurztraminer Hofstatter 'Kolbenhof' 2022
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Descrizione del Prodotto

Il Gewurztraminer ''Kolbenhof'' Hofstatter è prodotto esclusivamente con l'omonimo vitigno coltivato nella tenuta di Kolbenhof.
I grappoli vengono leggermente pigiati ed il mosto lasciato alcune ore a contatto con la buccia per esaltarne le caratteristiche varietali.
Dopo una soffice pressatura e la sedimentazione del mosto, fermenta a temperatura controllata.
Dopo la fermentazione il Kolbenhof Gewürztraminer matura per 8 mesi sui lieviti fini.
i lieviti fini vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage).
Bottiglia 75 cl

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