Bruno Giacosa Barbaresco Giacosa Asili 2023

Bruno Giacosa Barbaresco Giacosa Asili 2023
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Descrizione del Prodotto

Barbaresco Giacosa Asili 2023 proviene dal cru Asili, situato nel comune di Barbaresco, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi che favoriscono finezza ed equilibrio.
La vendemmia è manuale, con attenta selezione dei grappoli per garantire elevata qualità della materia prima.
Dopo la diraspatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata, con macerazioni prolungate sulle bucce per estrarre colore e struttura tannica.
I rimontaggi sono gestiti con precisione per ottenere un’estrazione armonica.
Terminata la fermentazione, il vino svolge la malolattica e viene trasferito in botti di rovere per l’affinamento.
La maturazione si protrae per diversi mesi, contribuendo a sviluppare complessità e integrazione tra le componenti.
Segue un ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Il risultato è un Barbaresco di grande eleganza e capacità evolutiva.
Bottiglia 75 cl

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