Descrizione del Prodotto
Il Gewurztraminer di Tiefenbrunner incarna alla perfezione lo stile della cantina altoatesina.
È un bianco di pura tradizione, che fa della sua semplice schiettezza un valore aggiunto da portare nella propria quotidianità.
Coinvolgente, solare e fine: questi sono i suoi tratti principali, frutto di una vinificazione che mira ad esprimere in modo fedele l’anima del territorio e del vitigno.
La cantina Tiefenbrunner è situata a Cortaccia, in Alto Adige, e lavora le uve provenienti dalle zone di Cortaccia, Niclara e Magrè, sia da vigneti di proprietà che da vignaioli afferenti.
Tiefenbrunner Gewurztraminer si ottiene da un 100% di uve dell’omonima varietà, provenienti da vigneti collinari situati nelle zone di Niclara e Cortaccia, ad un’altitudine compresa tra i 260 ed i 470 metri sul livello del mare.
Esposte a Sud e a Sud-Ovest, le viti sono innestate su di un suolo morenico, ghiaioso e calcareo nella prima zona, ed argilloso nella seconda.
In seguito alla vendemmia manuale, le uve vengono trasportate in cantina dove vengono pressate.
Il mosto ottenuto viene posto a fermentare in contenitori di acciaio.
L’affinamento si svolge sui propri lieviti all’interno di vasche di cemento per un periodo di circa 4 mesi.
Al termine di essi, il vino viene imbottigliato e posto in commercio.
Il Gewurztraminer Tiefenbrunner presenta alla vista un colore giallo paglierino dotato di brillanti riflessi dorati.
Il suo profumo è intenso nelle note di frutta candita e di uva, miele, spezie, petali di rosa ed una scia che ricorda la salvia.
In bocca freschezza e sapidità scandiscono il sorso, basato su un corpo pieno.
Si confermano gli aromi percepiti al naso, con la stessa intensità.
Riesce a sorprendere, rivelando un interessante lato del suo carattere nell’abbinamento con piatti della cucina asiatica e con pietanze speziate.
