L'Etna Bianco Tornatore è prodotto con 100% Carricante.
Le uve raccolte manualmente in piccole cassette vengono portate velocemente in cantina e vengono sottoposte ad una selezione manuale su nastro.
Diraspate e pigiate leggermente arrivano in pressa dove vengono pressate in maniera soffice.
Il mosto ottenuto viene illimpidito a freddo e posto a fermentare a temperatura di 15/16°C.
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Finita la fermentazione il vino ottenuto sosta sulle fecce fini per circa tre mesi.
Affina Da 4 a 6 mesi in vasche di acciaio e cemento.
Bottiglia 75 cl