L'Etna Bianco ''Sul Vulcano'' Donnafugata è prodotto esclusivamente con uve Carricante sul versante nord dell'Etna, ad una altitudine compresa tra i 730 a 750 m s.l.m.. Il vino fermenta in acciaio, alla temperatura di 14-16°C. Affina parzialmente in vasca e parzialmente in rovere francese (barrique di secondo e terzo passaggio) per 10 mesi e poi almeno 7 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato. Bottiglia 75 cl
