Questo vino autentico e non filtrato è prodotto da viti di 35 anni coltivate su terreno sabbioso a Bergholtz-zell. Ottenuto da uve 100% Pinot Nero, le uve raccolte a mano e meticolosamente selezionate subiscono una fermentazione spontanea e vengono poi affinate in botti di rovere di terzo passa
