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Cabernet Sauvignon Lis Neris 2021

Cabernet Sauvignon Lis Neris 2021
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Descrizione del Prodotto

Il Cabernet Sauvignon Lis Neris è prodotto con le omonime uve coltivate con concimazione organica e difesa fitosanitaria integrata (normativa UE) con abolizione del diserbo chimico.
Le vigne si trovano sparse tra San Lorenzo Isontino, Corona e Romans (Gorizia).
Le uve vengono coltivate in un altopiano ghiaioso calcareo.
 La macerazione avviene in tank di acciaio inox per 8-10 giorni durante i quali si procede regolarmente con la tecnica dei délestage.
La temperatura di macerazione è di 24-26 °C.
Segue la maturazione in botti di rovere da 500 e 225 lt per 8 mesi.
Imbottigliamento e breve affinamento in bottiglia precedono la messa in commercio.
Bottiglia 75 cl

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