Abbinamenti: ideale come aperitivo o per accompagnare crudi di pesce e crostacei, fritture di mare e verdure in tempuraDescrizione Organolettica: un affascinante splendore di giallo paglierino luminoso. Il bouquet svela una raffinata intensità arricchita da suggestioni fruttate di polpa bianca, con accenni di succosa pera e sottile aromaticità erboristica. Al palato, si distingue un'eccelsa freschezza e una piacevole sapidità che riflette il carattere minerale della provenienzaDescrizione Vino: Esplora i sapori unici delle pendici dell'Etna con l'Etna Bianco Vulkà delle Cantine Nicosia. Questo vino bianco, ricco di storia e tradizione, è il frutto della combinazione perfetta tra terroir vulcanico e sapiente arte vinicola siciliana. Il nome "Vulkà" evoca immediatamente il legame con l'Etna, il vulcano che domina il paesaggio circostante e influisce profondamente sul carattere dei vini prodotti in questa zona. Ogni sorso è un viaggio attraverso i paesaggi vulcanici della Sicilia, ricco di storia e sapori autentici. Assapora l'essenza dell'Etna con l'Etna Bianco Vulkà delle Cantine Nicosia e scopri la magia di un vino che nasce da un terreno vulcanico unico al mondoAffinamento: affinamento in vasche d’acciaio inox su fecce fini, poi circa 2 mesi in bottigliaDescrizione Vitigno: terreni composti da sabbie vulcaniche, derivati dal disfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 650 ai 750 m s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte; sistema di allevamento: contro-spalliera a cordone speronatoVinificazione: vinificazione a partire dal raccolto svolto a mano nella seconda settimana di ottobre, segue una breve macerazione a freddo per 24 ore, prima di subire una soffice pressatura e poi una fermentazione dopo 48 ore di decantazione statica; la fermentazione per circa 20 – 25 giorni a temperatura controllata di 15° C massimo 18° C. In ultimo l’affinamento in vasche d’acciaio inox su fecce fini, poi circa 2 mesi in bottiglia
