Il Lagrein Riserva ‘Vigna Klosteranger’ prodotto in Alto Adige dalla realtà vitivinicola e monastica Muri – Gries costituisce una pregiata espressione del territorio che spicca per intensità e ricchezza. Il vigneto ‘Klosteranger’, da cui provengono le migliori uve di Lagrein coltivate dalla tenuta, rappresenta il fiore all’occhiello della cantina-convento Muri – Gries. La vigna, risalente al XVIII secolo, si trova proprio alle porte del monastero, nel cuore dello storico quartiere bolzanino di Gries, ed è protetta dalle stesse mura del convento. Il ‘Vigna Klosteranger’ Muri – Gries Lagrein Riserva è un 100% Lagrein da un singolo vigneto impiantato a un’altitudine di 250 metri sul livello del mare su terreni di origine alluvionale ricchi di porfido quarzifero. In cantina, i grappoli vengono vinificati in rosso in maniera tradizionale attraverso fermentazione alcolica e malolattica svolte in vasche di acciaio inox. Conclusi i processi fermentativi, il vino è travasato in barrique di rovere nuove per il lungo invecchiamento di 22 mesi che precede l’imbottigliamento finale. Nel calice, il ‘Vigna Klosteranger’ Lagrein Riserva di Muri – Gries esibisce un manto rosso granato intenso dal cuore rubino scuro. Il ricco e complesso bouquet aromatico esprime vividi sentori di frutti rossi maturi, amarena, tabacco, cioccolato e caffè, uniti a richiami di sottobosco. Lo sviluppo gustativo è morbido e strutturato, elegante e pieno, con una freschezza piacevole e una trama tannica equilibrata e persistente a caratterizzare il lungo epilogo, nel quale ritornano le sensazioni di frutta matura e cioccolato avvertite all’olfatto. In virtù della sua importante struttura, questo Lagrein necessita di essere abbinato a piatti di una certa ricchezza, come ad esempio stracotti di carni rosse o selvaggina.
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