RIESLING RESERVEAlsazia Appellation d'origine contrôléeVITIGNORiesling 100%CARATTERISTICHEI lunghi pendii e le colline calcaree e argillose che circondano il villaggio di Bergheim sono perfetti per far maturare il Riesling in modo ottimale. Infatti, nonostante il clima dell'annata 2021 non sia stato clemente, ed in media la produzione di vino in Alsazia sia crollata di un quarto rispetto alla media delle annate, questo Riesling è riuscito non solo a salvarsi dalle gelate primaverili, ma anche a maturare perfettamente e a non essere attaccato dall'oidio. Il vino che se ne ottiene ha un colore giallo pallido brillante. Al naso risulta espressivo, raffinato, con profumi di agrumi e sentori minerali dovuti al calcare del terreno. In bocca risulta vivace e piacevolmente acido. Un Riesling Reserve di grande struttura e dal sapore pulito e secco. Un Riesling Reserve asciutto, tipico dell'Alsazia. Perfetto con pesce crudo, al vapore o alla griglia. Frutti di mare e carne bianca sono altre ottime alternative.
