Franciacorta Uberti 'Comari' Del Salem' Extra Brut 2017

Franciacorta Uberti 'Comari' Del Salem' Extra Brut 2017
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Descrizione del Prodotto

Il Franciacorta ''Comari del Salem'' Extra Brut Uberti è prodotto a partire dall'omonimo vigneto in Erbusco di Pinot Biano e Chardonnay, che dal 1970 rinnova in ogni vendemmia l'anima e la storia di questo Franciacorta.
Dopo una rigorosa selezione dei grappoli ed una leggera pigiatura, la fermentazione del mosto avviene, parte in barriques di rovere francese da 2,25hl e parte in acciaio.
In seguito al tiraggio in primavera, trascorre un periodo di oltre 60 mesi sui lieviti e dopo la sboccatura trascorrono almeno 6 mesi prima della messa in commercio.
Dosaggio 3g/lt.
Bottiglia 75 cl

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