Soave Classico Pieropan 'La Rocca' 2024

Soave Classico Pieropan 'La Rocca' 2024
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Descrizione del Prodotto

Il Soave Classico ''La Rocca'' Pieropan viene prodotto dall'omonimo vigneto situato sulla collina ''Monte Rocchetta'' a ridosso del castello scaligero medioevale del paese di Soave.
La Rocca gode di un microclima particolare che consente di ottenere vini con bouquet e note gustative uniche e non riproducibili.
L'uva raccolta sovramatura, spesso a fine ottobre, dona molta complessità ed aromaticità al vino.
La prima etichetta di questo vino risale al 1978.
Viene prodotto con diraspatura e pressatura delle uve, breve macerazione e selezione del mosto fiore.
Fermentazione in botti da 2500l e fusti da 500l.
La maturazione in legno dura circa un anno durante il quale il vino a contatto con la feccia più nobile raggiunge un bouquet complesso e ricco.
Sosta in vetro prima della commercializzazione.
Bottiglia 75 cl

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