Abbinamenti: Si abbina perfettamente ad antipasti, affettati e primi piatti, piatti a base di pesce, sushi, crostacei, carni bianche e formaggi freschi Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati. Al naso Il bouquet è intenso, con sentori di fiori di mandorlo e mela Renetta, arricchiti da piacevoli note speziate e un lieve accenno di crosta di pane. Al palato è secco, pulito ed elegante, con una sensazione di vellutatezza molto lunga, in cui si avvertono una leggera nota fruttata di mela matura, un piacevole sentore di mandorla dolce e lievito ed uno sfondo aromatico Descrizione Vino: Il Ferrari Perlè Trento DOC è più di un semplice spumante; è un simbolo di raffinatezza, tradizione e qualità artigianale italiana. Questo vino, prodotto con il metodo classico, rappresenta l'apice della maestria enologica della prestigiosa casa vinicola Ferrari, fondata nel 1902. Ecco perché dovresti scegliere il Ferrari Perlè per le tue occasioni speciali. Scegli il Ferrari Perlè Trento DOC per brindare ai momenti più importanti della tua vita con un vino che rappresenta il meglio dell'arte spumantistica italiana Affinamento: Affina in media 54 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture Descrizione Vitigno: I vigneti sono situati a diverse altitudini, su terreni ricchi di calcare e ben esposti al sole, che conferiscono alle uve Chardonnay una straordinaria eleganza e freschezza. Il microclima della zona, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorisce una lenta e completa maturazione delle uve, garantendo una qualità superiore Vinificazione: segue rigorosamente il metodo classico, con una prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Dopo una lunga maturazione sui lieviti, che dura almeno 5 anni, avviene la presa di spuma in bottiglia, seguita da un affinamento ulteriore che conferisce al vino una complessità e una finezza uniche. Ogni fase del processo è curata nei minimi dettagli per garantire un prodotto di altissima qualità
