CREMANT D'ALSACE ROSE' Appellation d'origine contrôlée VITIGNO Pinot Noir 100% CARATTERISTICHE La produzione del Cremant d'Alsace è davvero un processo meticoloso che richiede condizioni di produzione rigorose e un monitoraggio continuo! Le uve vengono accuratamente selezionate per garantire che siano prive di impurità prima di essere conservate nella pressa, in conformità con il "metodo champenoise". La prima fermentazione tradizionale avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita dalla seconda fermentazione in bottiglia. È incredibile quanta cura e attenzione ci sia in ogni fase del processo! Questo processo determina la "presa di spuma" del vino, che deve essere attentamente monitorata per garantire una qualità costante in ogni bottiglia. Il periodo di affinamento è seguito dal remuage e dalla sboccatura finale, per un totale di almeno 18 mesi di permanenza sur lie. Questo Cremant Rosé è prodotto esclusivamente con l'affascinante ed elegante vitigno Pinot Noir. Il Cremant d'Alsace Rosé Gustave Lorentz è perfetto per accompagnare aperitivi e cocktail raffinati. Fresco e piuttosto fruttato, può essere abbinato a diverse combinazioni gastronomiche, tra cui antipasti caldi e freddi, frutti di mare, carni bianche, selvaggina e dessert.
