Questa cuvée nasce dall’assemblaggio di diverse parcelle situate nei villaggi di Mareuil Avenay, Mutigny (1er CRU), Eperney e Festigny. Vinificazione in parte in acciaio inox e fut de chane, a seguire affinamento sui propri lieviti per almeno 24 mesi. Non vengono aggiunti zuccheri . ASSEMBLAGGIO: 45% 2019 - 30% 2018 - 25% riserva DEGORGMENT: Primo trimestre 2022 Temperatura: 8-10° Abbinamenti: Piatti a base di frutti di mare Vitigno: Pinot Nero 65%, Pinot Meunier 20%, Chardonnay 15% Gradazione: 12% Formato: 75cl
