Per realizzare una cotoletta deliziosa e tenera è necessario a volte rendere la carne più tenera prima della cottura. Il batticarne a martello della collezione ZWILLING Pro è particolarmente adatto allo scopo. Il batticarne ha due superfici diverse per due diversi scopi: la carne tenera come quella di una bistecca può essere trattata con la parte liscia, mentre quella zigrinata è più adatta per ammorbidire i tagli di carne più fibrosi. Il batticarne è realizzato in acciaio inossidabile di prima qualità senza soluzione di continuità per la massima igiene. La testa è saldata al manico per ottenere una particolare robustezza. Altrettanto straordinario è il design creato da Matteo Thun e Antonio Rodriguez: non solo colpisce per il look minimalista che rende questo batticarne un vero e proprio oggetto di design, ma anche per l'incredibile praticità. La superficie è in parte opaca e in parte satinata. Il risultato è una combinazione di superfici lucide e opache particolarmente elegante e che al contempo lo rende un accessorio da cucina dal design senza tempo.
