Descrizione del Prodotto
“Francesca Romana” è un vero e proprio omaggio che la cantina Terenzi fa ai vitigni internazionali allevati nel terroir del grossetano.
Siamo di fronte infatti a un blend dove Sauvignon, Merlot e Petit Verdot si uniscono con percentuali simili, per dare origine a una bottiglia di carattere, che coinvolge naso e bocca in una degustazione di profumi e sapori concentrati.
Un’etichetta dunque dove emerge chiaramente un respiro internazionale, che promette di stupire anche negli anni futuri.
Questo “Francesca Romana” firmato Terenzi è un rosso toscano che nasce dalle viti di Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot, tutte allevate con il sistema del cordone speronato.
Ci troviamo in parcelle caratterizzate da sabbie calcaree molto povere, perfettamente esposte verso i raggi del sole.
I grappoli, dopo la raccolta, vengono diraspati, con una parziale rottura degli acini, e si procede poi con la pressatura.
Il mosto fermenta poi a temperatura controllata, compresa fra i 28 e i 30 gradi, in contenitori d’acciaio inossidabile per 15 giorni, svolgendo anche naturalmente la malolattica.
L’affinamento finale si svolge poi per 18 mesi in barrique di rovere francese, sino a quando il vino non viene imbottigliato e commercializzato.
Il vino “Francesca Romana” di Terenzi si palesa all’occhio con un colore rosso rubino acceso, attraversato da qualche riflesso che tende più al porpora.
I profumi che avvolgono il naso sono principalmente fruttati, per poi tingersi di note più mediterranee e rimandi floreali.
All’assaggio ha un buon corpo e un sorso fasciante, da cui emerge un gusto fruttato, ben armonizzato in ognuna delle componenti organolettiche.
Una bottiglia che presenta un ottimo rapporto tra qualità e prezzo, che a tavola accompagna salumi, primi di pasta ripieni di carne e secondi preferibilmente grigliati.
