L'Appleton Estate è la più antica piantagione di zucchero e distilleria della Giamaica.
I suoi campi di zucchero coprono 11.000 acri della valle di Nassau, situata nella parrocchia di Saint Elizabeth, ed è operativa dal 1749.
La distilleria gestisce cinque alambicchi doppio storta fianco una colonna ancora, e generalmente produce singoli rum miscelati da svinatura i due distillati.
L’Hearts Collection 2002, distillato nel 2002 e imbottigliato nel 2022, è stato prodotto in 5000 bottiglie circa.
A nostra conoscenza, si tratta del più vecchio 100% Pot Still rum completamente invecchiato in clima tropicale mai imbottigliato nella storia.
Temperatura: 16-18° Gradazione: 60-63% Formato: 70cl