Bollicina morbida e setosa con assemblaggio di Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir in terreno argillo-calcareo. Le uve vengono raccolte manualmente, pigiate e vinificate come vino bianco in tini termoregolati. Dopo l'assemblaggio, il vino riposa per circa 15 mesi con lieviti selezionati per la
