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Descrizione

Caffè verde con alto contenuto di acido clorogenico.   Il caffè verde sono in realtà chicchi di caffè verde non tostati, che sono ottenuti da frutti rossi maturi di cacao, albero o cespuglio sempreverde, originario dell'Etiopia. Nel processo di tostatura, i chicchi diventano marroni, perdendo così una notevole quantità di acido clorogenico. Siccome i chicchi verdi vengono macinati immediatamente dopo l'essiccazione, il caffè verde mantiene un valore molto alto di acido clorogenico. Per l'effetto benefico dell'acido clorogenico sul nostro corpo, sono adatti solo i migliori chicchi di caffè verde, contenenti alti livelli di acido clorogenico.  Caffè verde non tostato è più leggera e più acida nel gusto dal caffè ordinario, ma il contenuto di caffeina in esso rimane invariato.    Vantaggi dell'uso del caffè verde macinato: alti livelli di acido clorogenico (circa 8 g in 100 g di prodotto), da grani verdi di alta qualità e non trasformati, gusto più leggero e più acido del caffè normale, contenuto di caffeina non alterato.