Muller Thurgau Hofstatter 2023 viene prodotto nella nuova tenuta di Hofstatter, situata sopra ad Ala, nella valle dei Ronchi: un luogo in cui le particolari condizioni pedoclimatiche e i terreni leggeri, costituiti da marne, si sono rivelati perfetti per la coltivazione del Muller Thurgau, un vitigno a bacca bianca creato verso la fine dell’800, incrociando il Riesling Renano con la Madeleine Royale.
Al seguito della vendemmia le uve sono pressate in modo molto soffice e il mosto fiore fermenta in acciaio a temperatura controllata.
Prima dell’imbottigliamento, il vino matura qualche mese in acciaio Bottiglia 75 cl