Il Don Luigi Di Majo Norante viene prodotto nella zona di Martarosa, da una vigna di 15 anni.
6 ettari di estensione, per una produzione di 60/70 quintali per ettaro.
La vendemmia avviene a fine ottobre.
Il mosto rimane a macerare a contatto con le bucce per circa un mese.
Successivamente il vino svolge la fermentazione malolattica in barrique, dove vi rimarrà per circa un anno prima di sostare altri 6 mesi in bottiglia.
Bottiglia 75 cl