Il Gewurztraminer Elena Walch prima della fermentazione macera 6 ore sulle bucce.
Le uve vengono poi pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica.
Successivamente viene fermentato in serbatoi d'acciaio ad una temperatura controllata di 18°C.
Il vino successivamente affina per alcuni mesi sui propri lieviti in contenitori inox.
Bottiglia 75 cl