CHAMPAGNE BRUT GRAND CRU BLANC DE BLANCS MILLESIME VITIGNO ChardonnayCARATTERISTICHELe prime bottiglie di Millésime 2015 sono state degorgiate a Maggio 2022 dopo oltre 6 anni di affinamento sui lieviti, e questo champagne mostra già grandi potenzialità. La bella primavera del 2015 è stata seguita da un inizio estate piuttosto caldo. La fioritura è stata completata a metà giugno, seguita da un'estate calda e secca. La vendemmia è iniziata il 7 settembre con le uve perfettamente mature. La fermentazione alcolica e malolattica si sono svolte in vasche di acciaio inox. La veste giallo chiaro è decorata da accenni scintillanti ed è accompagnata da un perlage sottile che forma un cordone duraturo. Al naso colpisce subito con i suoi spiccati profumi di brioche salata e sussurra già le caratteristiche principali del vino. Un sorso morbido e fruttato rivela aromi dolci di fiori d'acacia, pasticceria e mandorle lascia lentamente il posto a una freschezza minerale e mentolata che che caratterizza il finale. Corposo e ben equilibrato, questo champagne testimonia un'annata superba e lascia intuire una grande potenzialità di invecchiamento. Corposo per un'annata giovane, questo vino saprà sublimare una quaglia croccante con uvetta o anche una spalla di agnello ben cotta. Terroir: Avize Grand Cru Chardonnay: 100% Imbottigliamento: febbraio 2016 DOSAGGIO: 6,7 g/L
