Che gioia realizzare un piatto gourmet: con lo stick per cottura a bassa temperatura ZWILLING ENFINIGY in color bianco, scoprirai in un attimo tutti i segreti e i vantaggi della cottura sous-vide. Ma di cosa parliamo? Questo tipo di cottura, detta anche cottura sottovuoto, prevede di cuocere in acqua carne o pesce, ma anche verdura o frutta. Il tutto è confezionato in sicurezza all’interno del sacchetto per sottovuoto. Durante l’intera cottura, questo metodo mantiene costante la temperatura ideale per la pietanza che stai cuocendo, per un risultato particolarmente delicato e uniforme. Il pratico e comodo stick per cottura a bassa temperatura ZWILLING ENFINIGY non solo controlla la temperatura dell’acqua e i tempi di cottura, ma è anche facilissimo da utilizzare: potrai infatti impostare la temperatura e i tempi di cottura che desideri sul display touch a LED. Con una precisione impeccabile: puoi infatti regolare la temperatura in scatti di 0,5 °C in un range compreso fra 25 e 90 °C, con una precisione di +/- 0,1°C - 0,2 °C. E mentre ti dedichi alle altre operazioni nella tua cucina, il timer tiene la cottura sotto controllo. Al termine del tempo impostato, lo stick per cottura a bassa temperatura ti avvisa con un segnale acustico e arresta automaticamente la cottura. E se desideri consumare più tardi le tue pietanze o i tuoi ospiti fanno tardi, nessun problema: lascia tutto nell’acqua di cottura, alla temperatura impostata. Il grado di cottura non si altera e tutto resta perfetto. Et voilà, ecco svelata la magia del sous-vide!
