Descrizione
Dolcificante naturale xilitolo – un'ottima alternativa allo zucchero normale. Lo xilitolo è chimicamente un alcol zuccherino (poliolo). Si tratta di un dolcificante naturale che spesso viene utilizzato come sostituto dello zucchero bianco. Sono simili sia per l'aspetto, che per il sapore e la dolcezza. Il rapporto di dolcezza tra xilitolo e zucchero è infatti di 1:1. Un grande vantaggio è anche il minor valore calorico rispetto allo zucchero normale, poiché il suo valore energetico è inferiore del circa 40%, caratteristica che offre un'ottima opportunità per un minore apporto calorico giornaliero. Lo xilitolo (zucchero di betulla) è adatto per l'uso quotidiano. Lo xilitolo viene spesso chiamato anche zucchero di betulla, poiché è stato scoperto nelle fibre della corteccia di betulla. Oggi viene estratto da diverse fonti vegetali, più comunemente dal mais. Il suo utilizzo è estremamente semplice, poiché può essere aggiunto ovunque si utilizzi normalmente lo zucchero, ad esempio per: la preparazione al forno di vari dolci, la cottura, dolcificare bevande. Lo xilitolo – zucchero di betulla del marchio Raab Vitalfood è completamente naturale e vegano, inoltre è senza glutine e senza lattosio.
