Descrizione
Abbinamenti: Il matrimonio ideale di questo vino è rappresentato dal pesce: dall’antipasto misto tiepido, tipico dell’Adriatico, al pesce bollito in genere, dalle preparazioni (sempre di pesce) con paste e legumi alle grigliate ed i fritti. Ottimo anche con minestre, flan di verdure ed antipasti leggeri Descrizione Organolettica: Alla vista un bel giallo paglierino denota la sua gioventù, ma nel contempo la sua carica strutturale, mentre al naso le note di frutta tropicale e pera connotano da subito il prodotto. Fiori bianchi, biancospino su tutti, frutta tropicale e nocciola integrano lo spettro aromatico del vino. In bocca le sensazioni morbide ed eleganti vengono riportate appieno da un frutto molto largo e profondo, sostenuto da un’ottima acidità ed un finale di beva di tutta freschezza e lunghezza Descrizione Vino: Il Pinot Grigio 'Orsone' 2021 di Bastianich è un vino bianco che incarna l'eleganza e la freschezza del Friuli-Venezia Giulia, una delle regioni vinicole più prestigiose d'Italia.Questo vino rappresenta l'essenza della passione e della dedizione alla qualità che caratterizzano ogni bottiglia della cantina Bastianich, offrendo un'esperienza enologica indimenticabile Affinamento: Alcuni mesi in acciaio Descrizione Vitigno: Le vigne di Bastianich sono curate con grande attenzione, e la vendemmia viene effettuata manualmente per selezionare solo le uve migliori. Il terroir unico di questa zona, combinato con le pratiche sostenibili di viticoltura, permette di ottenere uve di altissima qualità Vinificazione: Il mosto ottenuto viene fatto decantare prima di essere avviato alla fermentazione con lieviti selezionati a temperatura controllata (16-18 gradi) fino ad esaurimento degli zuccheri. Successivamente inizia il periodo di “batonnage”, ossia la movimentazione periodica dei lieviti, che permette al vino di arricchirsi naturalmente di antiossidanti naturali e di maturare per circa 5 mesi. Dopo la chiarifica e la filtrazione, il Pinot Grigio viene imbottigliato e fatto riposare in bottiglia prima di essere commercializzato
