Abbinamenti: Si abbina perfettamente per l’aperitivo, con antipasti di mare e formaggi freschiDescrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con un perlage fine. Al naso sentori di frutta e floreale, con note di mela, pesca e fiori di acacia. Al palato è fresco e vibrante, di notevole piacevolezzaDescrizione Vino: Ottenuto da uve pinot nero, la maturazione sui lieviti di “9” mesi ci regala uno spumante fresco e fragrante. Questo spumante raffinato e di alta qualità è l’espressione perfetta della tradizione enologica italiana, realizzato con una cura meticolosa che ne esalta ogni singola nota aromaticaAffinamento: 9 mesi sui lievitiDescrizione Vitigno: La Costaiola si trova in una zona collinare privilegiata, famosa per la sua vocazione vinicola. Il clima temperato e i terreni minerali creano condizioni ideali per la coltivazione di uve di alta qualità, contribuendo alla complessità e alla finezza del “Novè”Vinificazione: Fermentazione in acciaio e seconda fermentazione in bottiglia sui lieviti secondo il Metodo Classic
