Abbinamenti: Un vino che accompagna molto bene percorsi strutturati, da abbinare a primi di carne, ragù, lasagne, e secondi di carne al forno. Ottimo anche con formaggi semistagionati. Descrizione Organolettica: Si presenta di un colore rosso di sontuosa intensità, dal riflesso rubino tendente al granato, in seguito rosso di sontuosa intensità, dal riflesso rubino tendente al granato, in seguito alla naturale e necessaria evoluzione in bottiglia. Al naso il profumo è intenso e persistente di frutti a bacca rossa, un bouquet ampio con sentori speziati di liquirizia e cacao. Al palato moderatamente tannico in gioventù, diventa morbido e vellutato in evoluzione, un vino di grande personalità e longevità Descrizione Vino: Il Rosso Calabria IGP Nerello delle Cantine Spadafora è un vino rosso di grande carattere e fascino, perfetto per gli amanti dei sapori autentici e ricchi della Calabria. Prodotto a partire dal vitigno autoctono Nerello, questo vino incarna l'essenza del territorio calabrese, famoso per le sue terre fertili e il clima ideale per la viticoltura. Perfetto per una cena speciale o un regalo raffinato, questo vino saprà conquistare anche i palati più esigenti Affinamento: Affinamento in acciaio con micro-ossigenazione e permanenza in bottiglia prima della messa in commercio Descrizione Vitigno: Terreno medio impasto calcareo Vinificazione: Vinificazione viene fatta con crio-macerazione del pigiato e fermentazione a temperatura controllata in acciaio, pressatura soffice
