p Il b Colli di Luni Vermentino Etichetta Nera /b , è prodotto dalla b Cantina Lunae Bosoni /b , situata allinterno della provincia di b La Spezia /b , nei Colli di Luni, da cui il nome della Cantina b Lvnae /b per richiamare lantica tradizione b Romana /b da cui ha ereditato la conoscenza e la passione Vitivinicola. Situata nel lembo di terra più ad est della b Liguria levante /b , la cantina possiede diversi terreni geologicamente molto vari, dal b suolo sabbioso/alluvionale /b della b valle /b a quello b magro/asciutto /b delle b colline /b che permette la produzione di vini con profili differenti. La filosofia della famiglia Bosoni è di scegliere e preservare la b qualità /b rispetto alla quantità con un b lavoro attento e costante /b con lobiettivo persistente del b rispetto /b per la b natura /b e della b vite /b , associata al fattore umano e al concetto famigliare che più rispecchiano b lantica tradizione /b vitivinicola delle terrazze liguri. /p p Il b Lunae Bosoni Colli di Luni Vermentino Etichetta Nera /b , è prodotto con sole uve b Vermentino in purezza /b , provenienti dai terreni a maggior vocazione, b raccolte /b minuziosamente b a mano in piccole cassette /b , previo attento studio del grappolo e assaggio delle uve, verso la b metà /b di b settembre /b . Viene lasciato macerato per 48 ore sulle bucce e b fermentato e vinificato /b in vasche di b acciaio inox /b con impianto di condizionamento termico automatico fino a marzo/aprile. Questo Vino, dalla b ottima struttura /b anche se non particolarmente longevo, è stato pensato per accompagnare i piatti più impegnativi della cucina ligure grazie al suo aroma persistente e armonico e con tutti i profumi del b mediterraneo /b . /p
