Abbinamenti: ideale come aperitivo, accompagna benissimo piatti elaborati - con salse e fondi, ma senza pomodoro - a base di pesce e di carni biancheDescrizione Organolettica: Colore giallo paglierino con leggero accenno verde, spuma abbondante e perlage di estrema finezza. Al naso i profumi a spiccare sono evidenti, e sostenuti, sentori di crosta di pane, di biscotto, di frutta secca (mandorla tostata in particolare) affiancati da quelli più delicati di mela golden e pera, ha avvolgenza e ricchezza notevoli. Al palato il le sensazioni fresche ed acide sono equilibrate da una morbidezza da vaniglia e, più al naso, di mela matura, che riempie ed accompagna a lungo il palato; il finale di bocca tuttavia torna a farsi sferzante e grintosoDescrizione Vino: Brut Millesimato Franciacorta DOCG Monzio Compagnoni rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un prodotto di alta qualità, ricco di storia e carattere, è versatile e si adatta a diverse occasioni, dalle celebrazioni speciali agli aperitivi eleganti, fino a pasti gourmet. Ogni annata, caratterizzata da un millesimo specifico, offre una qualità unica e distintiva, un'eccellenza nel panorama degli spumanti italianiAffinamento: 37 mesi sui lievitiVinificazione: Il Brut Millesimato è prodotto utilizzando il metodo classico, noto anche come metodo champenoise, che prevede una seconda fermentazione in bottiglia. Questo processo, seguito da un lungo affinamento sui lieviti, permette al vino di sviluppare una complessità aromatica e una finezza di bollicine senza pari. Le uve, raccolte manualmente, vengono selezionate con cura per garantire solo il meglio della produzione di ogni annata
