p Il strong Villa /strong strong Antinori /strong strong Bianco /strong è prodotto nella strong Villa /strong strong Cigliano /strong , luogo che ha visto gli albori della storia vitivinicola della Famiglia Antinori. Il termine “ strong Villa /strong ” esprime infatti i valori e i sentimenti che strong Niccolò /strong strong Antinori /strong volle tramandare dal strong 1928 /strong tramite una selezione di vini che rappresentano in etichetta ma anche negli aromi il simbolo di Casa Antinori. A un strong secolo /strong di strong storia /strong Villa Antinori riesce ancora a descrivere perfettamente il strong territorio /strong strong Toscano /strong con prodotti che da una parte puntano sulla strong sperimentazione /strong ed strong evoluzione /strong e dall’altra un’ strong anima /strong strong storica /strong che racconta la tradizione vitivinicola della regione. /p p Il strong Villa /strong strong Antinori /strong strong Bianco /strong , introdotto nel strong 1931 /strong da strong Niccolò /strong strong Antinori /strong , è la rappresentazione della contemporaneità e di un’evoluzione il cui unico punto fermo è la ricerca dei margini qualitativi più elevati. Prodotta con un strong blend /strong di uve tradizionali del territorio e non, viene vendemmiato dalla prima settimana di settembre partendo dalla raccolta del strong Pinot /strong strong Grigio /strong , proseguendo con strong Pinot /strong strong Bianco /strong , strong Trebbiano /strong e strong Malvasia /strong toscana e concludendo con il strong Riesling /strong strong Renano /strong agli inizi di ottobre. Le uve raccolte vengono delicatamente diraspate e pressate per poi essere raffreddate a 10°C per favorire il strong naturale /strong strong illimpidimento /strong . Dopo 48 ore il mosto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox per la strong fermentazione /strong strong alcolica /strong a temperatura controllata di strong 18°C /strong . Il Vino riposa nei serbatoi ad una temperatura di 10°C fino all’imbottigliamento. L’etichetta negli anni è rimasta praticamente invariata, in quanto la strong filosofia /strong strong produttiva /strong anche se orientata all’ strong evoluzione /strong dei strong sapori /strong rimane quella di strong rappresentare /strong il strong territorio /strong di origine e infatti anche la scelta grafica di inserire lo storico simbolo e la villa di famiglia. /p
