I principali classici veronesi che rappresentano le radici della storia di Bolla raccontano le tappe fondamentali della fondazione della cantina a partire dalla sua gente, i suoi luoghi ed i suoi vini. “il Gambero” è il nome della locanda gestita da i novelli sposi Abele e Giulia Bolla in cui, con grande ospitalità, servivano i migliori vini del tempo tra cui il Soave.
