Abbinamenti: Ideale con piatti di carne, formaggi, primi, salumi. Si sposa con primi classici come un risotto ai funghi, amatriciana, Carbonara, e carni grigliate e arrosti Descrizione Organolettica: Presenta un colore rosso rubino carico. Al naso si apre con intensi profumi di amarena, carruba e fichi, arricchiti da eleganti note di caffè e noce moscata.’affinamento del vino avviene in barrique di rovere francese di secondo passaggio per 15 mesi e in bottiglia per altri 7 mesi Al palato risulta corpososità, vellutatezza e armonia, con una prevalenza di sentori fruttati maturi e polposi Descrizione Vino: Il Palazzo della Torre di Allegrini è un vino straordinario che rappresenta la tradizione e l'innovazione della storica azienda vinicola Allegrini, situata nel cuore della Valpolicella. Questo vino affascina per la sua eleganza e la sua struttura, diventando un punto di riferimento per gli appassionati di vino di tutto il mondo Affinamento: Affina 15 mesi in barrique di rovere francese di secondo passaggio Descrizione Vitigno: Viti di circa 40 anni, radicate su un terreno per lo più argilloso, calcareo e ricco di scheletro Vinificazione: Parte del raccolto viene appassito fino al mese di dicembre, per poi fondersi con la base vinificata da uve fresche
