Non si direbbe che l'Umbria, soleggiata e priva di sbocchi sul mare, sia una regione di coltivazione del Pinot Nero, ma questo vino di Castello della Sala dimostra quanto questa combinazione di vitigno e terroir sia vincente. Pinot Nero 2020 si presenta con una brillante tonalità rubino e offre aromi molto caratteristici della varietà, come fiori blu, ciliegia selvatica e scorza d'arancia. A questo si aggiunge però una firma tipicamente mediterranea, con sentori di erbe aromatiche ed essenza di rosmarino. Il palato è morbido e saporito, con tannini ben bilanciati. Una bella scoperta firmata Antinori.
