Abbinamenti: Si abbina a primi piatti robusti, carni in genere, formaggi stagionatiDescrizione Organolettica: Rosso porpora con riflessi neri-violacei, profumo intenso e persistente, fruttato con sentori di ribes nero e frutti di bosco, tenui note di timo. Al palato è di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapidoDescrizione Vino: Il Negroamaro Salento IGP di Notte Rossa è un vino rosso proveniente dalla Puglia, regione situata nel sud dell'Italia. Il Salento, in particolare, è una zona famosa per i suoi vini robusti e intensi. Notte Rossa è un'azienda vinicola che si distingue per la qualità e l'innovazione, pur mantenendo un forte legame con le tradizioni locali. Scegliere il Negroamaro Salento IGP di Notte Rossa significa optare per un vino che racchiude in sé l'essenza del Salento, con un equilibrio perfetto tra tradizione e modernità. È un vino che saprà conquistare il palato degli appassionati, offrendo un'esperienza di degustazione indimenticabileAffinamento: Affinamento in acciaioDescrizione Vitigno: Salento, Puglia, a circa 100 m slm, con temperature medie alte ed una bassa piovosità. I terreni sono a medio impasto tendenzialmente sabbioso, con profondità abbondantemente sotto il metroVinificazione: Macerazione termo-controllata e fermentazione alcolica con lieviti selezionati per circa 10 giorni
