b Nicolas Feuilatte Champagne Brut Reserve /b è uno b spumante /b b Champagne /b metodo classico AOC, acronimo di Appellation d'Origine Contrôlée, prodotto in Francia, nel cuore della Côte des Blancs. Questo champagne è realizzato dalla b cantina Nicolas Feuillatte /b , fondata nel 1976 dall'omonimo di cui porta il nome, nella Valle dell'Adre, vicino a Reims. Una zona ricca di vitigni e nota per l'importante produzione di champagne e spumanti ricercati. Il b Nicolas Feuilatte Champagne Brut Reserve /b è prodotto assemblando b uve /b provenienti da diverse cru: uve di b pinot nero /b al 40%, b pinot meunier /b al 40% e b chardonnay /b per il restante 20%. La particolarità di questo b Brut Reserve /b sta nell'invecchiamento: affina per almeno tre anni in bottiglia, nonostante siano legalmente richiesti soli 15 mesi per ottenere la denominazione AOC. Viene realizzato secondo il b metodo classico /b , ovvero attraverso l'induzione della rifermentazione in bottiglia, attraverso l'introduzione di zuccheri e lieviti appositamente selezionati. Il b Nicolas Feuilatte Champagne Brut Reserve /b ha vinto numerosi premi internazionali, tra i quali ricordiamo nel 2012 la medaglia d'argento al San Francisco International Wine Competition, nel 2013 la medaglia d'oro al Vinalies China e infine nel 2014 la medaglia di bronzo al The Global Champagne Masters. E' stato riconosciuto come Top value Champagne con un punteggio di 92/100 dal Wine Spectator nel 2011.
