Abbinamenti: Si accompagna a antipasti all’italiana, zuppe e brodetti di pesce, pesce al cartoccio o al forno, formaggi a pasta semidura anche mediamente stagionatiDescrizione Organolettica: Rosa tenue, profumo intenso di macchia mediterranea, con sentori di ciliegia e lampone. Al palato è fresco e minerale, elegante ed equilibratoDescrizione Vino: Il Salento Primitivo Rosato IGT Notte Rossa è un vino rosato affascinante e vibrante, che porta con sé tutto il calore e la passione della Puglia. Questo rosato, ottenuto dalle uve di Primitivo, è perfetto per chi cerca un vino fresco e versatile, capace di sorprendere e deliziare in ogni occasione. Il Salento Primitivo Rosato IGT Notte Rossa è ideale per accompagnare aperitivi, pranzi estivi e cene all'aperto. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, insalate fresche e formaggi leggeri, offrendo un'esperienza gustativa fresca e raffinataAffinamento: Affinamento in acciaioDescrizione Vitigno: Salento, Puglia, a circa 100 m slm. L’area è caratterizzata da somme termiche elevate e piovosità medio-bassa. Terreno a medio impasto, poco profondo e con buona presenza di scheletroVinificazione: Svinatura parziale del mosto di uve Primitivo dopo macerazione di qualche ora, successiva fermentazione in bianco. Affinamento in acciaio
