Dal 2008 eravamo alla ricerca di un Cru particolarmente vocato alla produzione di questa nobile varietà di origine francese. Dopo anni di ricerche e svariate prove di microvinificazione, abbiamo scelto la Vigna Ganger. Un vigneto monopole, situato proprio a Mazzon ad unaltitudine di 360 380 metri sul livello del mare, con netta esposizione a sud-ovest e pendenze del 3%5%, caratterizzato da un microclima unico e terreni profondi con argilla in superficie e substrato calcareo.
