Il Quercegobbe Petra è prodotto esclusivamente con uve Merlot nell'omonimo vigneto sito in loc. San Lorenzo, su terreni argilloso-sabbiosi e lievemente calcarei. Affina in legno in demi muid (600 litri) nuovi al 20% per circa 18 mesi e affina in bottiglia almeno 12 mesi. Bottiglia 75 cl
