Da uve Sauvignon, nasce su terreni di origine marnoso-arenaria, tipici del Collio. Luva, raccolta di primo mattino, viene fatta macerare a freddo per una notte intera. La successiva fermentazione in acciaio a temperatura rigidamente controllata dura due settimane circa. Ne segue laffinamento sulla feccia fine fino a maturazione completa.
