Abbinamenti: Ideale come aperitivo, formaggi, pesce, primi. Ottimo con insalata di mare, aragosta alla catalana e crostacei in generale, può accompagnare bene anche formaggi di media stagionaturaDescrizione Organolettica: Si presenta di un colore giallo paglierino con sgargianti riflessi verdolini. Al naso rivela profumi fruttati di kiwi, mela verde e agrumi, insieme a note più vegetali ma intense di aghi di pino e resina, con una mineralità lievemente accennata. L'assaggio è incentrato su equilibrio e compostezza, con sapidità incalzante e succosi rimandi agrumati che lasciano una lunga scia di freschezzaDescrizione Vino: Il vino Kerner dell'Abbazia di Novacella è un'eccellenza enologica che celebra il territorio unico dell'Alto Adige, nel nord Italia, noto per la sua bellezza paesaggistica e la qualità dei suoi vini bianchi. Per gli amanti dei vini bianchi di qualità e della tradizione altoatesina, il Kerner Alto Adige DOC dell'Abbazia di Novacella rappresenta una scelta eccellente. Questo vino incarna l'impegno secolare dell'Abbazia di Novacella nel produrre vini che esprimono al meglio l'autenticità e l'eleganza del territorio dell'Alto AdigeAffinamento: Affina 6 mesi in acciaio inoxDescrizione Vitigno: Nasce da vigne coltivate nella conca di Bressanone, a un’altitudine compresa tra i 650 e gli 800 metri sul livello del mare, con soleggiata esposizione a sud. I terreni sono prevalentemente d’antica origine morenica, composti da ghiaie e sabbie, molto drenanti e ricchi di mineraliVinificazione: La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura sempre in acciaio per almeno 6 mesi prima dell’imbottigliamento
